DOVE MANGIARE A SINGAPORE
Singapore è famosa per la varietà e la qualità del cibo che potrete trovare, una vera e propria Mecca per i Foodies come me.
In uno stato in cui convivono culture diverse come quella cinese, indiana, araba e malese, la cucina non poteva che rispecchiare la multiculturalità del posto, creando cosi una "cucina nazionale" che comprende e fonde i diversi piatti delle varie cucine etniche.
Mangiare sembra quasi che sia uno degli sport nazionali dei singaporiani: troverete bancarelle e ristorantini in ogni angolo della strada, cibo ovunque.
La scena gastronomica a Singapore è abbondante e per tutte le tasche: troverete bancarelle alimentari negli Hawkers Centre, ristoranti informali a gestione familiare, ed anche ristoranti stellati Michelin considerati tra i 50 migliori ristoranti del mondo,
Con così tanti posti dove mangiare, come si decide dove mangiare a Singapore?
Lasciatevi guidare dal vostro istinto o date un'occhiata qui di seguito alla lista dei miei posti preferiti in cui mangiare a Singapore.
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QUANTO COSTA MANGIARE A SINGAPORE?
Il costo medio di un pasto a Singapore dipende dal tipo di standard che vai cercando:
se ti piace avventurarti a mangiare il cibo di strada troverai innumerevoli bancarelle alimentari nei famosi Hawkers Centre, o se preferisci ristoranti con cucina internazionale, troverai posti in cui mangiare cucina raffinata cucinata da Chef stellati.
Al di fuori delle bancarelle alimentari (comunque tra i posti in cui si mangia meglio a Singapore), un pasto in un ristorante o Cafe con piatti occidentali o asiatici, vi costerà dai 15 ai 20 SGD a testa, birra ed alcolici esclusi, che farebbero altrimenti lievitare il conto (gli alcolici a Singapore non sono economici).
Quindi al giorno potreste spendere intorno ai 50 SGD a testa.
Un pranzo o una cena in un ristorante internazionale che offre cucina raffinata, può costare 200 SGD e oltre.
La valuta di Singapore è il dollaro di Singapore, il cui simbolo è SGD.
Il cambio € /SGD è approssimativamente di 1 € /1,50 SGD.
Qui sotto una tabellina semplificata di cambio che vi potrà essere molto di aiuto.
1 SGD=0,60 € 5 SGD=3 € 10 SGD=6 € 32 SGD=20 €
MANGIARE NEGLI HAWKER CENTRE - STREET FOOD (10 - 15 SGD al giorno)
Il modo migliore per mangiare bene senza spendere una fortuna è andare negli Hawker Centre, grandi spazi, solitamente all'interno o nelle vicinanze di centri commerciali, in cui troverete bancarelle alimentari una attaccata all'altra, con ogni tipo di cibo e sapori.
Gli Hawkers Centre di Singapore offrono una grande varietà di cibo buonissimo e genuino a prezzi modestissimi, ma dovete essere disposti a mangiare in tavolini insieme ad altre persone e non soffermarvi troppo sui livelli d'igiene generale.
Un pasto in un Hawker Centre può variare dai 2 ai 10 SGD, ma dai un'occhiata alle foto e alle descrizioni di ogni bancarella prima di decidere dove mangiare.
Le bancarelle più popolari sono quelle con le code più lunghe all'ora di pranzo.
Gli Hawker Centre sono anche i posti perfetti per provare le specialità locali come il Chicken Rice, il Laksa o gli Hokkien Mee (per avere un'idea del cibo da provare, vedi il capitolo SINGAPORE: PIATTI TIPICI DA DA PROVARE)
Per un Toast con marmellata di Kaya e caffè, la tipica colazione di Singapore, dovreste spendere intorno ai 2 SGD, mentre una porzione di Chicken Rice o Laksa per pranzo o cena, vi costeranno intorno ai 4 SGD.
Ci sono centinaia di bancarelle alimentari disseminate nei vari Hawkers Centre di Singapore, ma qui sotto vi sottopongo la mia lista di Hawker Centre da provare a Singapore:
CHINATOWN COMPLEX FOOD CENTRE
Convenientemente situato nel cuore di Chinatown, proprio di fronte al Buddha Tooth Relic Temple, il CHINATOWN COMPLEX FOOD CENTRE è il più grande Hawker Centre di Singapore, con oltre 260 bancarelle alimentari che offrono ai buongustai specialità di piatti locali a prezzi davvero convenientissimi.
Le mie bancarelle preferite sono:
Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao (bancarella 02-135), in cui potrete mangiare degli ottimi Xiaolongbao (ravioli al vapore) fatti a mano, ripieni di carne di maiale in brodo. Un piatto con 10 ravioli costa solo 6,50 SGD
Fatty Ox Hong Kong Kitchen (bancarella 02-84), chiuso il lunedì ed il martedì.
Bancarella in cui assaggiare alcuni piatti tipici di Hong Kong, come il Beef Brisket Noodles (noodles con carne stufata di manzo), davvero ottimi ed una porzione costa solo 4 SGD.
Ann Chin (bancarella 02-112), il posto in cui assaggiare un piatto tipico e molto semplice: la Popiah, una specie di involtino primavera composto da una sottile crepe arrotolata, abbondantemente farcita con germogli di soia, carote e tofu, e con una generosa spolverata di arachidi tritate. Una Popiah vi costerà solo 1,60 SGD.
Hawker Chan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodles (bancarella 02-127): il "ristorante" con una stella Michelin più economico al mondo.
Con soli 2 SGD potrete provare il famoso e premiato Soya Sauce Chicken Rice (riso con pollo alla salsa di soia).
Lo Chef Chan Hon Meng ha aperto altri ristoranti a Singapore ed in tutto il mondo.
Vedete la mia recensione a fondo pagina del ristorante HAWKER CHAN che ho provato a Chinatown.
INDIRIZZO CHINATOWN COMPLEX FOOD CENTRE: 335 Smith Street, Chinatown Complex
Stazione MRT più vicina: Chinatown MRT
MAXWELL FOOD CENTRE
Altro Hawkers Centre a Chinatown, poco distante dal Chinese Complex Food Centre, il MAXWELL FOOD CENTRE gode da sempre di una buona reputazione per la qualità del cibo, ed è leggermente più turistico rispetto al Chinese Complex, e molto affollato durante l'ora di pranzo nei giorni feriali.
Le mie bancarelle preferite sono:
Tian Tian Hainanese Chicken Rice (bancarella 01-10), famosa per servire uno squisito Hainanese Chicken Rice (riso con pollo in stile Hainanaese), osannato anche dallo scomparso Chef Anthony Bourdain. Una porzione di Hainanese Chice Rice vi costerà solo 5 SGD. Chiuso il lunedì
Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum (bancarella 01-92). Ottimi dumplings (ravioli ripieni) sia fritti che al vapore. Una porzione da 8 pezzi costa solo 4 SGD!
Marina South Delicious Food (bancarella 01-35), qui provate un altro piatto tipico di Singapore, i Char Kway Teow, tagliatelle di riso in spessa salsa di soia, con gamberi, vongole, salsiccia e germogli di soia. Una porzione costa dai 3 ai 5 SGD.
INDIRIZZO MAXWELL FOOD CENTRE: 1 Kadayanallur St, Singapore (all'angolo tra Maxwell Road e South Bridge Road)
Stazione MRT più vicina: Tanjong Pagar MRT (uscita G e poi cammina per 5 minuti fino a Maxwell Road)
TIONG BAHRU MARKET HAWKER CENTRE
Con un'atmosfera un po bohemienne ed artistica, il quartiere di Tiong Bahru merita assolutamente una visita (vedi la sezione dedicata al quartiere di TIONG BAHRU).
Quando la fame si farà sentire, a Tiong Bharu troverete tantissime caffetterie e ristorantini, ma non mancate di provare a mangiare in una delle bancarelle alimentari dell TIONG BAHRU MARKET HAWKER CENTRE.
Recentemente rinnovato, il Tiong Bahru Market è uno degli Hawker Centre più puliti e spaziosi di Singapore e si trova al piano superiore rispetto all'omonimo mercato.
Provate gli squisiti noodles ai gamberi da Min Nan Pork Ribs and Prawn Noodles (bancarella n. 02-31) o il Duck Rice (riso con anatra arrosto) da Lee Hong Kee Cantonese Roasted (bancarella 02-60).
Una porzione dei suddetti piatti vi costerà circa 5 SGD!
INDIRIZZO TIONG BAHRU MARKET HAWKER CENTRE:
30 Seng Poh Road, Singapore 168898
Stazione MRT più vicina: Tiong Bahru
Per ulteriori informazioni di viaggio su SINGAPORE, vi consiglio di dare un'occhiata a questi link:
Se volete provare qualche altro locale al di fuori degli Hawkers Centre, qui sotto vi suggerisco qualche ristorantino e Cafe in cui mangiare bene a Singapore:
FORTY HANDS COFFEE
Dopo aver ammirato i murales di Tiong Bharu, aver fatto un giro tra le boutique indipendenti e le librerie artistiche del quartiere, è arrivato il momento di scegliere un buon posto in cui mangiare, e a Tiong Bahru avrete davvero tanti ottimi Cafe in cui spendere del tempo e mangiare ottimi piatti.
PER AVERE UN'IDEA DI COSA FARE E VEDERE A TIONG BAHRU, VEDI LA SCHEDA DEDICATA
Tra i miei Cafe preferiti a Tiong Bahru, c'è sicuramente il FORTY HANDS COFFEE.
Il locale si trova a Yong Siak Street, area con altre ottime opzioni per mangiare, ed il Cafe è un posto informale, ma rinomato ed apprezzato non solo dagli abitanti del quartiere, ma dai buongustai di tutta la città.
Il menu offre pietanze tipiche dei Cafe che troverete nel sudest asiatico, con piatti MUST tipo il toast con avocado e feta, la bowl di frutta tropicale con yogurt e granola, cheeseburger e panini con falafel, o la sana e buonissima Banh Mi Bowl, un'insalatona con riso rosso, verdure fresche e tofu.
Per i golosoni come me, la vetrina dei dolci offre una sfilza di torte fatte in casa, una più buona dell'altra, dalla torta al limone e timo, alla classica Carrot Cake o il Brownie al cioccolato.
Anche il caffè espresso è molto buono.
Prezzo medio, aspettatevi di spendere per un piatto principale, bevanda e caffè, intorno ai 30 SGD a testa.
HAWKER CHAN LIAO FAN
Nel 2016 la bancarella alimentare LIAO FAN HAWKER CHAN è diventata famosa in tutto il mondo per essere stata la prima bancarella alimentare al mondo a ricevere una stella Michelin per il suo Soya Sauce Chicken Rice (riso con pollo alla salsa di soia)
Questa bancarella senza pretese è stata aperta dallo Chef Chan Hon Meng nel 2009, presso il Chinatown Complex Food Center, e grazie al successo, lo Chef ha aperto altri punti vendita, sia a Singapore che all'estero.
Sempre a Chinatown, in 335 Smith Street, troverete una delle sedi di Hawker Chan, più pulita e confortevole rispetto alla bancarella alimentare presso il Chinatown Complex Food Market.
Nonostante il riconoscimento Michelin, Hawker Chan ha sempre mantenuto il prezzo basso, offrendo il suo "stellato" pollo con salsa di soia a soli 5 SGD, il pasto a stelle Michelin più economico del mondo!
Nel video qui sotto provo per voi in diretta il piatto "stellato" e, se devo dire il vero, non l'ho trovato niente di che, credo di aver mangiato (a mio gusto) Soya Sauce Chicken Rice migliori di questo.
Ma non lasciatevi scappare l'occasione di pranzare da Hawker Chan e mangiare un piatto da una stella Michelin a soli 5 SGD.
P.S.: a Singapore troverete un'altra bancarella alimentare premiata con una stella Michelin, ed il nome è Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, premiato per i suoi noodles con maiale (porzioni dai 6 ai 10 SGD). Originariamente situata a Hill Street, la bancarella si è ora spostata a Crawford Lane (zona Lavender).
CMK 2001 RESTAURANT
Ristorante indiano piuttosto spartano e moooolto alla mano, forse non per tutti, ma il CMK 2001 RESTAURANT serve probabilmente una delle migliori Masala Dosa che io abbia mai mangiato a Little India.
Altamente raccomandato per gli amanti del cibo indiano, si trova all'incrocio tra Syed Alwi Road e Verdun Road, proprio di fronte al Mustapha Center. Prezzi bassi, servizio veloce e cibo saporito.
Una Masala Dosa costa intorno ai 4 SGD
KOPITIAM
Il KOPITIAM è un mini Food Court che si trova vicino al V Hotel e alla stazione della metropolitana di Lavander.
Aperto da colazione a cena, troverete una buona varietà di cucina malese, indonesiana, indiana e cinese, porzioni grandi e prezzi bassi.
Il posto è informale, ma posizionato strategicamente accanto alla fermata MRT LAVANDER, cosicché se alloggiate in zona, potrebbe essere un ottimo punto di riferimento per un pasto economico e veloce.
Questi erano i miei consigli sui posti migliori in cui mangiare a Singapore.
Sono sempre aperto ai consigli sui migliori posti in cui mangiare e scoprire pietanze locali, quindi se hai qualche ristorante da suggerirmi a Singapore, fammelo sapere, in modo da poterlo provare alla mia prossima visita in città.
Grazie
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